Als Karl Neustifter im Jahr 2007 einen neuen Weingarten in der Ried Steinberg als Stockkultur auspflanzte, hat er seinen lang gehegten Wunsch nach einem zeitlosen Wein gleichsam mit der Rückbesinnung auf traditionelle Methoden verknüpft. Nach der 13. Lese kann er das gewagte Projekt voll Stolz hochleben lassen.