Die Familie Neustifter ist selbst in der Landwirtschaft und im Weinbau ein Bio-Betrieb und sie versuchen die regionale Produkte auch verstärkt im Restaurant ihres Hotels zu verarbeiten. „Am 12. April konnten die Besucher des Frühjahrsmarktes einmal hinter die Kulissen blicken und sehen, welche große Vielfalt unsere Region zu bieten hat“, sagt Monika Neustifter . So präsentierte zum Beispiel Zuzana Ingrova vom Poysdorfer Gartengemüse ihr Abokisterl-System, bei dem jede Woche aus einer Vielfalt frischer, regionaler Produkte gewählt werden kann. Sie bewirtschaftet 3.000 Quadratmeter biozertifiziertes Gemüse und hat auch den hoteleigenen Gemüsegarten in Betreuung. Im Hotel werden die regionalen und Bioprodukte zu köstlichen Speisen verarbeitet. Die Familie Neustifter setzt seit der Übernahme des Hotels hier einen ganz wichtigen regionalen Schwerpunkt.
„Für alle, die gerne regionale Produkte für zuhause genießen wollen, ist in Poysdorf der Saftladen von Martina Schreiber in der Körnergasse eine gute Anlaufstelle“, weiß Vizebürgermeisterin Sandra Schön-Schuckert. Beim Frühlingsmarkt hatten die Gäste auch die Gelegenheit, mit den Produzenten zu plaudern und mehr über ihre Produkte aber auch ihre Philosophien zu erfahren.
Der Bogen reichte von Honig aus der Imkerei von Wolfgang Walek, über Säfte und Obstprodukte von der Obstbaumschule Schreiber, Erdäpfel und andere Feldfrüchte von den Landwirten Wiesmann und Fellner, über die Quantlwirtschaft mit Schaf- und Ziegenprodukten oder auch die Vielzahl an verschiedensten Getreidesorten aus dem Biohof Schmid in Neudorf. Das Hotel Neustifter stellt mit dem Bekenntnis zu Regionalität und Bio für die regionalen Partner auch einen wichtigen Abnehmer dar.
Gleichzeitig war im Hotel Neustifter auch Tag der offenen Tür. Monika Neustifter präsentierte den neuen Yogaraum, wo von Lisa Maria Luckner aus Falkenstein in Zukunft Morgenyoga für die Gäste angeboten wird. Neu ist auch das Outdoor Programm des Hotels, um Gäste für eine ganze Woche ein Weinviertler Outdoorerlebnis bieten zu können.
