** BIO Weinviertel DAC Grüner Veltliner Klassik 2025
Duftiger Granny Smith, jugendlich vegetabile Würze, feingliedrig; Grapefruit, Ringlotte, schwungvolle Säure, unkompliziert mit guter Substanz, Sommerwein.
**** TIPP BIO Grüner Veltliner Reserve Terroir 2023 Ried Hermannschachern
Kampot-Pfeffer, danach ein ganzes Kräuterbeet, elegant, kühl, cremig; apart, feinmaschig, pfeffrig, zart nussig, Birne, Fruchtsüße, dicht, klingt am Gaumen harmonisch aus.
** BIO Gemischter Satz Exklusiv 2025
Würziger Beginn, der Sauvignon hat derzeit die Führung, Holunderblüte, weißer Pfirsich; grünschotige Kräuterwürze, griffige Säure, fruchtbetont, nuancenreich, animierende Art.
*** BIO Grüner Veltliner Exklusiv 2025 Ried Hermannschachern
Sommerlich anmutendes Duftspiel nach Blütenhonig, Kamille und Salbei; facettenreich, ziseliert, balanciert, ausgereift, kraftvoll, dabei sehr präzise strukturiert, vielschichtig und fein.
**** BIO Grüner Veltliner unfiltriert und ungeschwefelt 2021
Feiner Mix aus Winteräpfeln und Agrumen, schotige Komponenten; Pfirsich, kandierte gelbe Blüten, feingliedrig, cremig, vielschichtig, zeigt viel Klasse, am Beginn seiner Entwicklung. Bio at its best!
** BIO Sauvignon Blanc Exklusiv 2025 Ried Rösselberg
Dunkle Würze, Waldkräuter, Paprika, ausdrucksvoll; salzige Gerbstoffspur, frisches Gras, grüner Klee, grüner Paprika, pikante Säure, animierender Trinkfluss, gute Länge.
** FUN BIO Rosé Cabernet Sauvignon 2025 Ried Steinberg
Rosé aus Cabernet Sauvignon finde ich schon sehr cool, weil diese feine Paprikawürze in Nase und Gaumen dem Wein einen echten Kick gibt. Gleichzeitig trocken und saftig macht ihn das zu einem sehr attraktiven Sommerwein.
*** PLV BIO Zweigelt Exklusiv 2022 Ried Saurüsseln
Eindringliche bildhübsche Kirschfrucht, ein Hauch von Blutpflaume; saftig und jugendlich, sehr klar, rund und fleischig, feingliedrig, straff und zupackend, supersüffig.
*** BIO Cabernet Sauvignon Terroir 2023 Ried Maxendorf
(Schwarzerde unten, Lehm oben) Verrät sogleich die hohe Reife, Brombeere, Cassis; likörig-feuriger Einschlag, rosinige Untertöne, zarter Paprika, gewichtig und einschmeichelnd, schon sehr rund und sanft strömend, weiche Tanninfülle.
